La combinación de música y gastronomía ha consolidado al Festival Antorchas como una cita destacada en el calendario cultural de Castilla-La Mancha. En su edición de 2025, el evento ha contado con la participación de DaVinci19, franquicia nacida en la España vacía y reconocida por su cocina urbana de alta calidad.
Con su presencia en este entorno que fusiona cultura y creatividad, DaVinci19 ha reforzado su apuesta por llevar propuestas gastronómicas singulares a nuevos públicos. El Festival Antorchas ha sido testigo de la consolidación de este restaurante y tapería como un actor relevante dentro del circuito gastronómico emergente.
La BriocheConda brilló en Antorchas con una propuesta galardonada
En el marco del Festival Antorchas, DaVinci19 presentó su propuesta más premiada: la BriocheConda. Este bocadillo, elaborado con solomillo ibérico, pan brioche, queso manchego, pimiento rojo caramelizado, cebolla encurtida, cebollino y salsa de huevo frito, ha sido reconocido como el “Mejor Sándwich de España 2025”. Su paso por el festival fue uno de los momentos más destacados del espacio Templete Food Market, donde confluyeron propuestas de chefs con estrellas Michelin y soles Repsol.
El stand de DaVinci19 fue visitado por numerosos asistentes, así como por personalidades relevantes del ámbito culinario. Entre ellos, acudieron el cocinero Quique Cerro, delegado provincial de Euro-Toques Castilla-La Mancha, y Mayte Modrego, presidenta de Euro-Toques España, quienes se acercaron personalmente a conocer la propuesta de la franquicia albaceteña.
Un modelo de negocio que crece desde lo local
Con sede en Casas-Ibáñez (Albacete), DaVinci19 ha impulsado un modelo de franquicia especializado en localidades de al menos 5.000 habitantes. Su carta incluye hamburguesas gourmet, tapas, pizzas y bocadillos, entre ellos la reconocida BriocheConda, con un enfoque orientado al consumo rápido sin renunciar a la calidad.
La participación en el Festival Antorchas ha supuesto un nuevo impulso para DaVinci19, que sigue sumando reconocimientos y visibilidad. En un evento donde se combinó la música con una experiencia gastronómica inmersiva, su propuesta ha evidenciado que la cocina creativa también puede surgir desde el entorno rural, con un formato adaptable, competitivo y con proyección nacional.