La escena gastronómica en centros comerciales se encuentra en plena transformación, con propuestas cada vez más especializadas que apuestan por la autenticidad, el producto elaborado al momento y la fusión de culturas.
En este contexto, la llegada de nuevas opciones con identidad propia responde a un público que valora la calidad sin renunciar a la informalidad del formato. Palomulata Burguer se incorpora a esta tendencia con la apertura de su espacio en Unicentro Cali, donde ofrece una propuesta basada en hamburguesas entraña Angus Cali con pan artesanal y sabores de inspiración tropical.
Un espacio gastronómico con identidad caribeña
La firma ha adaptado su concepto gastronómico a un nuevo mercado, manteniendo los pilares que definen su cocina: cortes nobles, preparación casera y una carta influida por la tradición caribeña y latinoamericana. La entraña Angus se presenta como la base de su especialidad, trabajada al punto y servida en pan brioche horneado en su obrador, sin aditivos ni conservantes industriales. A esta combinación se suman salsas caseras, ingredientes frescos y una cuidada presentación, en línea con una experiencia que busca diferenciarse dentro del entorno comercial.
El local mantiene el estilo visual característico de Palomulata Burguer, con una estética que fusiona lo urbano y lo tropical, creando un ambiente desenfadado, pero coherente con la calidad del producto. La carta, aunque adaptada al nuevo espacio, conserva las referencias clave que han definido la marca: entrantes con guiños al street food latino, opciones vegetarianas y bebidas con sello propio. Todo ello se ha integrado a la oferta de restauración de Unicentro Cali como una alternativa que combina ritmo, sabor y elaboración artesanal.
Cocina sin artificios para una comunidad diversa
La propuesta gastronómica ha sido pensada para conectar con un público amplio, sin perder de vista la esencia original del proyecto. La carne de entraña Angus, seleccionada por su terneza y sabor, se prepara en cocina abierta, con recetas propias que han sido ajustadas a los gustos locales sin renunciar al carácter de origen. Esta apertura representa un paso estratégico para la marca, que continúa explorando nuevas ubicaciones donde su modelo de cocina sin artificios pueda consolidarse.
Con su presencia en Unicentro Cali, Palomulata Burguer afianza su apuesta por las hamburguesas entraña Angus Cali como un formato que combina técnica, sabor y cultura en cada bocado.