La comarca de El Bierzo ha visto en los últimos años como se desarrollaban en sus viñedos algunos de los proyectos enológicos más destacados del país, en 2025 esta presencia no cesará y así se lo ha propuesto una bodega que apuesta por la sostenibilidad, calidad y salud del suelo, habiendo conseguido la certificación CAECYL de agricultura ecológica, se trata de Bodegas y Viñedos Gancedo. Ha comenzado el año siendo nominada en los XXV Premios Verema, la prestigiosa cita anual que premia el trabajo en el mundo del vino en todas sus disciplinas, con su vino Herencia del Capricho 2021, elaborado con la variedad Godello. A estos premios acude también como nominado el sumiller leonés Daniel Giganto, del restaurante MU.NA* (Ponferrada), el restaurante referencia de alta cocina en este territorio donde los vinos de Gancedo tienen una gran presencia, el sumiller es el cuarto sumiller de España en la prestigiosa lista de Top 100 Sommeliers España 2024. Precisamente Bodegas y Viñedos Gancedo será patrocinadora de esta lista de relevancia nacional e internacional, que se presentará el próximo día 4 de febrero en BWW por los tres primeros Sumilleres de los 100 mejores de España en 2024, María José Huertas (Rte. Paco Roncero**), Diego González (Tiempos Líquidos Wine Room) y David Robledo (Director del curso de sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid), se unen a Agustín Trapero (Chair Judge) para esta presentación de los Top 100 Sommeliers de España 2025 en Barcelona Wine Week. Del 3 al 5 de febrero de 2025, Gancedo presentará también sus vinos en el pabellón 1, Nivel 0, Calle C, Stand C281 en este evento de referencia del vino español de calidad, en Barcelona Wine Week.
Siguiendo con su apoyo a la alta hostelería la bodega berciana acompañará con sus vinos algunos de los encuentros gastronómicos nacionales e internacionales más relevantes de este año, comenzando el 27 de febrero con una cena en la que el chef Samuel Naveira y su equipo del restaurante MU.NA* de Ponferrada viajará a Toledo para cocinar junto al gran chef Iván Cerdeño en su restaurante Iván Cerdeño Cigarral del Ángel**, le seguirá el encuentro con el chef Toño Rodríguez, en Sardas – Huesca, en el restaurante Las Era de los Nogales*, viajando posteriormente a nuestro vecino Portugal para que el chef de Ponferrada muestre el 14 de mayo su cocina junto a los vinos de Gancedo en el restaurante Euskalduna Studio* (Oporto) con el chef Vasco Coelho. La agenda internacional continuará con el encuentro en junio en Aughton (U.K.) en el restaurante SŌ-LŌ* del reputado chef Tim Allen. En el mes de septiembre, y ya de regreso a España la cita será con el chef Borja Marrero en el restaurante Muxgo* en Las Palmas de Gran Canaria.
Bodegas y Viñedos Gancedo descubrirá en cada uno de estos encuentros, con algunos de los mejores chefs de España y el mundo con Estrellas Michelin, cinco vinos de su selección: Capricho Val de Paxariñas (Godello), Capricho Val de Paxariñas rosado (Mencía), Herencia del Capricho (Godello), Ucedo (Mencía) y Senda de la Higuera (Malvasía).