El estudio de los hongos, conocido como micología, ha ganado un lugar destacado en la divulgación científica gracias a plataformas accesibles y novedosas. En este contexto, el podcast «Entre Hongos» se posiciona como una herramienta educativa clave, abordando de manera rigurosa y amena el conocimiento sobre los hongos.
Este proyecto, liderado por los doctores en ciencias Mariana Elizondo Zertuche y Efrén Robledo Leal, combina ciencia y cultura en un formato que ha logrado acumular más de 50 episodios y cerca de 100.000 reproducciones, destacándose en el ámbito hispanohablante.
Un espacio único para la micología en español
«Entre Hongos» es el primer y único podcast en México, y en el mundo de habla hispana, dedicado exclusivamente al fascinante mundo de los hongos. Creado durante la pandemia de COVID-19, este proyecto nació con el objetivo de compartir a la sociedad información confiable y accesible sobre estos organismos, combinando el conocimiento experto de sus anfitriones (Mariana Elizondo y Efrén Robledo) con el interés creciente por temas de sostenibilidad, salud y biodiversidad.
A través de sus episodios, el programa ha abordado temas como el cultivo de hongos comestibles y medicinales, las propiedades nutracéuticas para animales de producción y el impacto de los hongos en la salud humana.
Destacan colaboraciones con expertos como el Dr. Jesús Pérez Moreno, investigador nivel 3 del Sistema Nacional de Investigadores y Miembro Regular de la Academia China de Ciencias, con quien se exploró la diversidad fúngica, sus relaciones ecológicas y el aprovechamiento de los hongos para la soberanía alimentaria; y con la Dra. Liliana Aguilar Marcelino, cuyas investigaciones se centran en los beneficios de los hongos para el control de parásitos.
Una herramienta para fomentar la conciencia ambiental
El podcast «Entre Hongos» no solo se enfoca en la divulgación científica, sino que también promueve la educación ambiental y el uso sostenible de los recursos fúngicos. En uno de sus episodios, la Dra. Laila Partida Martínez profundiza en las asociaciones simbióticas entre hongos y otros organismos, mientras que el Dr. Alexandro Bonifaz Trujillo aborda las micosis cutáneas y su relevancia en la salud pública. Estos temas refuerzan el compromiso del programa con la sensibilización de la audiencia hacia la importancia de los hongos en los ecosistemas.
El conocimiento tradicional también ocupa un lugar relevante en el podcast, destacando los más de 400 nombres comunes asociados a casi 200 especies de hongos en México, como refleja la investigación sobre la etnomicología. Este enfoque permite rescatar prácticas tradicionales y proponer alternativas para su aprovechamiento sustentable.
Con cada episodio, «Entre Hongos» consolida su impacto en la divulgación sobre micología, ofreciendo una experiencia única que combina rigor científico y accesibilidad para una audiencia amplia y diversa.