La alta cocina mira al mar de forma sostenible
La necesidad de proteger los mares es evidente, la sobreexplotación de los recursos naturales hace que los cocineros más relevantes ...
Etiqueta: Ponferrada
El compromiso de la alta cocina con la sostenibilidad no es una pose, sino una obligación
El primer estrella Michelin de Ponferrada, Samuel Naveira, tiene claro que el cambio en las cocinas de todo el mundo ...
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